MadeWithLove Infolettre mai 2012 / newsletter

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Bonjour à toutes et à tous!

Depuis le commencement de MadeWithLove, nous avons pris l’habitude d’envoyer une infolettre quelques fois par année afin de parler de notre périple et des avancements de notre tournée canadienne. Nous sommes très heureux de voir le nombre d’abonnés augmenter après chaque événement et voici donc quelques nouvelles!

Après plus de 200 créations de cocktail uniques présentées dans nos événements devant plus de 3500 amateurs (c’est précis, nous avons compté!), on peut dire que notre mission de démocratiser la culture cocktail au Canada se réalise et croyez-nous, ce n’est que le début!

207 cocktails originaux qui ont été créés par presqu’autant de bartenders professionnels de partout à travers le Canada. À tous les bartenders impliqués dans MadeWithLove, que vous ayez participé à un Mystery Box, un Market Race ou à l’événement principal, vous représentez toutes et tous l’inspiration permettant à MadeWithLove de continuer à s’améliorer et se déployer. Vous êtes des ambassadeurs de cette culture de qualité, de plaisir, de créativité et de partage. Pouvoir vous représenter à travers MadeWithLove est pour nous une très grande fierté et nous allons continuer à faire tout ce qui est en notre pouvoir afin de vous donner une vitrine événementielle divertissante, professionnelle et adaptée à votre réalité. Travailler avec vous est un plaisir et nous souhaitons que vous continuiez à vous impliquer et à apporter votre contribution en idées et suggestions, et bien sûr … en boissons exquises!

 Les personnes derrière les marques commanditaires de MadeWithLove croient aussi à l’expansion de la culture cocktail canadienne. Travaillant avec plusieurs d’entre eux sur une base régulière, nous pouvons vous confirmer que les ambassadeurs ou chefs de marque sont aussi passionnés que les bartenders professionnels et souhaitent notre succès. Notre rayonnement est en grande partie grâce à eux!

MadeWithLove est fier d’annoncer qu’il parcourra 6 villes canadiennes dans la prochaine année avec les partenaires suivants :

APPLETON ESTATE JAMAICAN RUM | http://www.appletonestate.com/

CAMPARI | http://www.campari.com/

CANADIAN CLUB WHISKY | http://www.canadianclubwhisky.com/

HENDRICK’S GIN | http://www.hendricksgin.com/

HORNITOS TEQUILA | http://www.hornitostequila.com/

MAKER’S MARK BOURBON | http://www.makersmark.com/

SKYY VODKA | http://www.skyy.com/

À tous ceux et celles qui souhaitent assister à MadeWithLove dans les prochains mois, notre événement de Québec aura lieu au Musée de la Civilisation le 28 mai prochain. Cliquez ici pour plus d’information: http://www.enjoymadewithlove.com/quebec2012/.

Voici les autres événements qui suivront :

Calgary – Juillet 2012

Vancouver – Août 2012

Halifax – Octobre 2012

Montréal – Décembre 2012

Toronto – Mars 2013

Suivez notre périple ici : www.facebook.com/enjoymadewithlove ou http://twitter.com/_MadeWithLove_

Et voici quelques vidéos des derniers mois… tout en cocktail!

TORONTO 2012

http://tinyurl.com/87rqbxn

http://tinyurl.com/7stpqor

MONTREAL 2011

http://tinyurl.com/6nuer5r

Pour terminer, voici un extrait de notre première infolettre publiée il y a deux ans. Ce texte énonçait très bien nos valeurs à l’époque, et est toujours aussi pertinent aujourd’hui :

« Depuis quelques temps, nous sommes constamment à la recherche de gens passionnés, pour qui l’excellence est la norme et l’extravagance un plaisir. Des gens qui assument pleinement faire partie d’une communauté en s’identifiant à elle et en y faisant sa promotion. Peu importe de quelle passion il s’agit, cette personne est identifiable par son regard, l’intonation de sa voix, le nombre de fois qu’elle rit dans une journée. De cette quête est né un projet passionnant qui amène à se dépasser, à créer plus que jamais et à faire partie d’une communauté qui grandit de jour en jour! »

Pierre-Olivier

Directeur et Fondateur

MadeWithLove

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Hi all!

Since the very beginning of MadeWithLove, we’ve taken the habit of sending a newsletter a couple of times during the year. We are proud to share our successes and update the progress of our cross-Canada tour, and very happy to see our fan base getting bigger after each event. Read on to find out what’s new with us!

After presenting over 200 cocktail creations in front of more than 3,500 foodies (we’ve been counting!!), we can say that our mission of democratizing Canadian cocktail culture is truly happening. And trust us, this is just the beginning!

A total of 207 original cocktails have been created by almost the same number of professional bartenders from across Canada. To all the bartenders involved with MadeWithLove, whether you’ve participated at a Mystery Box, a Market Race or at the MadeWithLove main event, you are our inspiration and motivation to improve and expand our activities. You are the ambassadors of a culture that embodies quality, creativity and sharing. To represent each one of you through MadeWithLove is something that makes us very proud, and we will do everything in our power to continue producing entertaining and professional events that showcase your art. We truly enjoy working with you and want you to stay involved in the process, keep proposing ideas and suggestions, and of course, continue making exquisite cocktail creations!!

The people behind the brands that support MadeWithLove also believe in the evolution of Canadian cocktail culture. From working with many of them on a regular basis, I can say that in addition to being extremely supportive, brand ambassadors and managers are as passionate as the bartenders themselves. They are also a crucial part of the success and momentum behind MadeWithLove.

We are proud to announce that in the next year, MadeWithLove events will be held in six major Canadian cities in partnership with the following brands:

APPLETON ESTATE JAMAICAN RUM | http://www.appletonestate.com/

CAMPARI | http://www.campari.com/

CANADIAN CLUB WHISKY | http://www.canadianclubwhisky.com/

HENDRICK’S GIN | http://www.hendricksgin.com/

HORNITOS TEQUILA | http://www.hornitostequila.com/

MAKER’S MARK BOURBON | http://www.makersmark.com/

SKYY VODKA | http://www.skyy.com/

To all of you who would like to attend one of our upcoming events, the MadeWithLove main event in Quebec City will take place at the Musée de la civilisation on May 28th. Click on the link for all the details: http://www.enjoymadewithlove.com/quebec2012/.    These next events will follow:

Calgary – July 2012

Vancouver – August 2012

Halifax – October 2012

Montreal – December 2012

Toronto – March 2013

To follow us on our journey:

www.facebook.com/enjoymadewithlove or http://twitter.com/_MadeWithLove_

Check out these videos of events from the past months… It’s all about cocktails!!

TORONTO 2012

http://tinyurl.com/87rqbxn

http://tinyurl.com/7stpqor

MONTREAL 2011

http://tinyurl.com/6nuer5r

Below is an extract from our very first newsletter that was released two years ago. This passage stated our values back then, and remains extremely relevant today:

   ”At MADE WITH LOVE, we are constantly searching for passionate people to whom excellence is a standard and extravagance is a pleasure – people who fully assume the responsibility of being part of a community by identifying with and promoting it. No matter what their passion is, such a person can be recognized simply by the look in their eyes, the tone of their voice, and the number of times they laugh in a day. Our quest gave rise to a passionate project that allows us to surpass ourselves, to be more creative than ever and to be part of a community that is constantly growing!”

Cheers,

Pierre-Olivier

Director and Founder

MadeWithLove

B: 514 287 0900    C: 514 567 6071    po@enjoymadewithlove.com www.enjoymadewithlove.com

Meet our judges! Number 5 : Dave Mitton

Jean-Sébastien Mercier (MWL) – Dave, tell us what your background is in bartending?

(Dave Mitton) – I’ve been working in the restaurant industry for the past fifteen years. My first job was a bathroom attendant in Beverly Hill’s California where I worked under the table for tips. After a very short stint of bathroom duty and too long of a story to get into I found myself working personal security for different celebrities on a nightly basis at a club in L.A.
Somehow I found my way behind the wood and felt in love with it, I then spent the next five years globe trotting and working in many bars along the way. For the most part I found myself working in cocktail bars but I found myself working at some saloons, taverns and clubs as well. I always felt more at home working in the smaller “gin joints” you could say.
I arrived in Toronto in 2001 and with a friend we opened up a spot called Czehoski on Queen Street West, then years later headed north with a couple friends and created The Harbord Room, my current home away from home where you can find me behind the wood most nights of the week.

I love entertaining people, constantly learning about new wines and beer.
Obviously I have a special place in my heart for the art of the cocktail. At The Harbord Room we explore age old cocktails from the late nineteenth and early twentieth centuries, when some of the most treasured cocktails were first created.

(MWL) – What’s your experience with MadeWithLove?

(Dave) – I met Pierre Oliver Trempe a few years back when he was planning the first Made With Love here in Toronto, we had a few mutual friends in Montreal and ended up having coffee one day here in Toronto. Once he explained the concept of Made With Love I was on board and I tried to help get the ball rolling with bringing together different bartenders and mixologists for the first Toronto event. I was one of the competitors that evening who got his ass kicked by Nish from Blowfish.

(MWL) – What are you expecting for the event in Toronto March 26th?

(Dave) – Over the last 14 months here in Toronto the cocktail scene has been exploding, I think we are going to see a very large turn out of people coming down to try some libations.

(MWL) – As a judge of MadeWithLove Toronto 2012, what would you say to the competitors before the event?

(Dave) – Have fun! That’s what this is all about, it’s not about winning. It’s about seeing what your peers and friends are up to. At the end of the day you shouldn’t have to think about why something is good. We all drink to relax, to bond, and for the social aspect of it.

This is what concludes our interviews with our judges. Again, a big thank you to all of them to be part of this adventure that we love so much!

We hope you got to know more about all of them and enjoyed the interviews! Looking forward to see you on March 26th at the Fermenting Cellar in the Distillery District!

Cheers!

Meet our judges! Number 4 : Kevin Brauch

Jean-Sébastien Mercier (MWL) – Kevin, tell us what your background is in bartending and mixology?

Kevin Brauch – I have over a decade of restaurant and bar experience, beginning in the kitchen and realizing my full potential behind the bar! I’ve been a cocktail judge of more than 40 competitions around the world involving all major spirit companies and representing USBG, IBA, FBA and CPBA mixologists. Also, I am host and writer of The Thirsty Traveler, a 60 episode television series for Food Network, aired in more than 80 countries.

(MWL) – What’s your experience with MadeWithLove?

(Kevin) – In 2011, I was the master of ceremonies and judge at the Toronto edition and judge at the Montreal edition. Now i’m looking forward to be the MC and judge of the one coming in Toronto on the 26th of March at the Fermenting Cellar in the Distillery District!

(MWL) – What are you expecting for the event in Toronto March 26th?

(Kevin) – First of all, I expect a great night celebrating the art of mixology from some of the city’s best mixologists. Hopefully, and quite possibly, the greatest (and toughest) cocktail competition we’ve ever seen in Toronto! It should be one of the largest and most talented group of mixologists assembled for a ‘friendly and fun’ opportunity at cocktail supremacy.

(MWL) – Last question Kevin, as a judge of MadeWithLove Toronto 2012, what would you say to the competitors before the event?

As MWL is always a jam-packed affair I would hope the cocktail creations being presented will not be as difficult or time consuming to create, that it slows a mixologist down to the point that it will affect their performance. The two categories, Judges & People’s Choice, mean the mixologists have to concentrate fully on cocktail execution while doing what good bartenders and mixologists should always do: engage the customer and provide the perfect overall cocktail experience.

Meet our judges! Number 3: Priya Shah

Jean-Sébastien Mercier (MWL) 1- Priya, tell us what is your background in bartending/mixology so far?

Priya ( PMA Canada) I started in the industry when I was 18, (over 10 years ago!! :O) as a cocktail waitress/bartender at The Docks! From then on, it was History! I bartended all throughout University in London Ontario at some infamous locations, and then on to a number of places in NYC. I then made the jump to the other side of the bar, managing events and sponsorships for a beverage alcohol distribution company: PMA Canada. We represent many prominent brands like Skyy Vodka, Campari and Hendricks Gin to name a few!

(MWL) 2- What is your experience with MWL so far?

(Priya) This is actually my 4th time judging and my 5th MWL event attended. Each one is different from the last and that is what I love about it! Each mixologist’s creations are wildly diverse and equally imaginative! I’m always pleasantly surprised at the unique ideas and passion behind the competitors and their cocktails. Never have I seen repeat ideas or tastes; these mixologists take these spirits and skilfully enhance their flavours, aromas and even textures to produce the most original concoctions! That, is what I look forward to!

(MWL) 3- What are your expectations for the upcoming edition of MWL in TO?

(Priya) Toronto is actually the one city I haven’t experience a MWL from yet, and it is my home city so I am extra excited to see what the local talent comes up with! I am familiar with many of the competitors and/or their place of work, and many are at the fore front of the cocktail culture that is taking over! Therefore, I have high expectations for their creativity! I’m curious to see if Torontonians want to get all ‘molecular’ like they did in Quebec City or if they prefer to keep it clean with pure spirits and simple mixes, like they did in Vancouver!

(MWL) 4- Last question, as a judge, what would you recommend to the bartenders in competition?

(Priya) My advice, or simple reminder: personality counts!! I don’t just want to try your cocktail, I want to feel your love for creating it. I want to know your name, and why you picked the spirit you did. Any additional flare or charisma (without it becoming unnatural) is always welcome! The competitors that have stuck out for me, have always taken that extra second to introduce themselves, look me in the eye and have a general “chatty charm” while making their cocktail. After all, they are on display! The whole experience should be enjoyable to watch, hear AND taste!

Meet our judges : Number 2 Matt Jones

Meet our judges : Number 1 Nishan Nepulongoda

Jean Sebastien Mercier (MadeWithLove):

Nishan, Tell us what your background as a mixologist is so far?

Nishan Nepulongoda (Judge at MadeWithLove Toronto 2012, Resident mixologist at Blowfish Restaurant on King Street):

I’ve started bartending in Colombo, the capital of Sri Lanka, in 1991 in the 5 stars hotel, Ramada Renaissance. I have worked there as a bartender for 6 years. This was my first real experience as a bartender. They taught me the entire classic cocktail base and showed me the basic techniques.

In 1997, I moved to Dubai and I started working as the head bartender at the Dubai Marine Beach Resort & Spa as a flair bartender and mixologist. I have worked in this 5 stars hotel for seven years and I developed my capacity to create cocktails and to balance flavors.

I moved to Toronto in 2004. I started my first job at the Miller Tavern along with Scott McMaster who will be competing this year at MadeWithLove.

In 2009, I won the Annual Belvedere Cocktail Competition and the Cointreau Cocktail competition.

In 2011, I have been part of the Barfellow Program at the Manhattan Cocktail Classic. I was also a guest mixologist at the 2012 edition of the Tales of the Cocktail Vancouver representing PMA.

 In 2011 and 2012, I was guest mixologist invited by Marché International at the European Food Summit in Zurich. 

JS: What’s your experience with MadeWithLove?

Nishan: My first experience was in March 2010. I participated at MadeWithLove Toronto at the Drake Hotel along with Gavin MacMillan, Dave Mitton, Scott McMaster, Rob Montgomery and 6 other mixologists. I won the public’s choice of the Toronto edition of MadeWithLove at Drake Hotel in 2010 and at Dolce Social Club in 2011.

After those wins, I got involved in the MadeWithLove Canadian Tour so I had the opportunity to travel and participate as a showcaser for PMA Canada in MadeWithLove Vancouver, Halifax, Montreal and twice in Quebec City. All these travels in only 8 months! I have judged 2 MadeWithLove events so far and participated as a showcaser or competitor to, let me think, 8 MadeWithLove events across Canada!

JS: What are you expecting for the event in Toronto March 26th?

Nishan: Like what I’m used to with MadeWithLove! There are always a lot of discoveries, and encounters. I know that MadeWithLove is always getting bigger and better and this event is attracting more and more media attention. It is a good opportunity to network.   Really, this is going to be a lot of fun for everybody: Competitors, guests and of course, for the judges!

JS: Last question. As a judge of MadeWithLove Toronto 2012, what would you say to the competitors before the event?

Nishan: Don’t forget the criteria on which the judges are judging: presentation, creativity and taste. Don’t forget that the public will be judging on a global experience which is more subjective… OR…forget it and have fun creating!

The Market Race Kick-Off Event!

On Monday, January 23rd was the first edition of the The Market Race Event which was held at The Marché in Toronto as a qualifier for the MadeWithLove competition coming up in March to be held at the Fermenting Cellar in the Distillery District. A total of 15 bartenders showed up for that amazing and crazy event. Aside from the bartenders, we were very pleased to see lots of people from the community and, last but not least, our judges!

We were lucky enough to have Kevin Brauch (Food Network) hosting the event, and what an amazing job he did! I have to mention that not only was he hosting, but he was also on the judges panel. You can imagine how busy he must have been, but oh so energetic!

As our main sponsor for this event, Hendrick’s Gin offered our competitors a gift bag including an amazing drink recipe book and gin Gimlets made with fresh herbs and their delicious gin to everyone attending!

Now, I guess you want to know what it was all about!? Each bartender had 20 minutes to race the market, find their ingredients with a restricted budget allowed (maximum of 6 ingredients) and come back to their bar and create the best cocktail and impress the judges. Each cocktail was judged on 3 points: presentation, taste and originality.

As for the ingredients they could go and get anything they wanted that was available in the market (juice, fruits, herbs, wine, syrup, etc.) Like I mentioned before, they were restricted to a maximum of 6 ingredients to add to the challenge. As for the spirits, they were allowed to choose within the followings: Hendrick’s Gin, Maker’s Mark Bourbon, Aperol Liqueur, Campari Liqueur, Appleton Estate Rum, Grant’s Scotch and Skyy Vodka.

The result were fantastic! We saw lots of creativity, great cocktails, and a really good show from the bartenders! They all managed to surprise us with what they came up with in only 20 minutes, and it was a lot of fun to see them running through the alley, looking for the freshest ingredients! Good times, great people and original cocktails, made with love!

We would like to thank The Marché for their generosity by providing the venue, the food, and their wonderful new bar that was just build up there! Also, a massive thank you to all the bartenders who participated, our sponsors, the media, the judges and the public! Next rendez-vous is on the 26th of March for the competition, stay tuned for more details!

Bartenders and their ranking:

First Place: Megan Jones – County General

Second Place: Joshua Oliver Prout – Boehmer

Third Place: Scott McMaster – Spin

4- Simon Hooper – Brassaii
5- Kathleen Shattock – The Fox/ Miller Tavern
6- Jeremy Janes – The Red Martini
7- Darryl McDonald – Raising The Bar
8- Jordan Stacey – Brassaii
9- Andre Atchison – E11even
10- Robin Wynne – Fynns Temple Bar
11- Japhet Bower – Nocturne
12- Kristoffer Sanspeur – Marché
13- Michelle Tham – Independent

Judges:

Priya Shah, Matt Jones, Nishan Nepulongoda, Dave Mitton, Kevin Brauch

Here is the link for the official video of the event

http://tinyurl.com/7jrkllp

Here is the link for the official picture album of the event:

http://tinyurl.com/6suo25d

JS Mercier

Une histoire d’amitié…

Chaque passionné, chaque personne en amour avec ce qu’il ou elle fait, doit cet amour et cette passion à quelqu’un ou quelque chose. On peut retrouver nos influences un peu partout, et certaines personnes ont la chance de côtoyer ces personnes inspirantes. C’est du moins mon cas.

Depuis quelques années maintenant que je travaille dans le milieu de l’hospitalité, des bars et des restaurants. J’ai appris à découvrir et re-découvrir ce milieu à maintes et maintes reprises, et j’ai eu la chance de le voir sous plusieurs angles. Par contre, si j’ai un grand amour aujourd’hui, autant de passion pour la communauté dans laquelle nous vivons et si j’arrive à voir le tout d’un angle très différent, c’est grâce à un individu en particulier, un gars qui m’a transmis l’amour qu’il avait, pour ensuite me présenter à d’autres passionnés, ce qui a donné un effet domino.

Plusieurs le connaissent depuis longtemps, car ça fait déjà plus de dix ans qu’il travaille au sein de la communauté. Il a été plus que présent et généreux envers celle-ci, et, du moins depuis que je le connais, s’est toujours efforcé à poser des gestes afin de contribuer au bon essor et à la qualité de cette dite communauté. J’ai eu la chance de le rencontrer dans un contexte professionnel, pour ensuite me lier d’amitié, une solide amitié. En effet, je l’ai rencontré au Jack Astor’s, alors qu’il venait de se faire engager comme bartender, ayant un effet monstre sur le succès des soirées. À l’époque, j’étais un des gérants de l’établissement. Je le regardais travailler et j’étais impressionné, à tout coup. Toujours solide derrière son bar, toujours en contrôle, s’assurant de donner le meilleur service, que ce soit en jonglant avec ses bouteilles ou en concoctant les meilleurs cocktails, aux goûts de ses invités. Même lorsqu’il était dans un ”rush”, il arrivait toujours à tirer une conversation avec quelqu’un, sans même avoir l’air ”rushé”! Ce gars dont je vous parle, c’est Samuel Dalcourt.

Autre chose qui m’impressionne chez Sam, c’est son charisme et sa générosité. Partout où ce gars passe, il connaît quelqu’un, et s’il ne connait personne, soyez assuré qu’il saura tirer quelques conversations avec ceux et celles qui seront autours, tout comme il le fait derrière son bar. De plus, il n’hésite et n’oublie jamais d’introduire ceux et celles qui l’accompagnent.  C’est d’ailleurs comme ça que j’ai eu la chance par la suite de rencontrer des Graham Warner, Anthony Berg, Matt Jones, Pierre Gadouas, Chris Natale, Drahos Chytry, Lawrence Picard, Brynley Leach, Pierre-Olivier Trempe et j’en passe bien évidemment, car il en a beaucoup d’autres! Désolé de ne pas pouvoir tous vous nommé, mais sachez que j’ai une pensée pour vous.

Au niveau cocktail, il mérite sa place parmi les grands. Qu’il improvise ou qu’il soit bien préparé, ses mélanges sont toujours aussi délicieux que créatifs. Ayant participé à plusieurs compétition, dont la première de MadeWithLove à Montréal ainsi que Québec, en plus de certaines sur la scène internationale, il mérite un grand respect.

Parlant de MadeWithLove, il a toujours su être généreux envers les événements et continue de l’être. S’il offre autant de générosité, c’est pour contribuer à la qualité et l’intégrité des événements, ayant à cœur que les événements contribuent du mieux à la communauté.

C’est une chance de l’avoir parmi nous, et c’est une chance pour moi de l’avoir rencontré. Non seulement est-il un bon bartender, un bon mixologiste, il est d’abord et avant tout un sacré bon jack, drôle, sympathique, ayant beaucoup de classe. Je lui dois beaucoup pour être où je suis aujourd’hui, et c’est un grand plaisir de l’avoir comme ami. Je lève donc mon verre à Sam Dalcourt!

Voilà, j’avais envie de le souligner. Je vous invite à votre tour à souligner soit quelqu’un ou quelque chose au sein de la communauté, merci de me contacter à js@enjoymadewithlove.com, il me fera plaisir de vous parler et si vous le voulez, publier votre histoire.

Cheers!

J-S Mercier

MadeWithLove Mixology competition heads up

HERE IS AN E-MAIL SENT BY ROBIN JAMES WYNNE.

Thanks man, what you expressed in that email in the reason why we do what we do…100%

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«Greetings all!

I hate sending out mass emails, but in this case I’m going to make an exception.   So please read below as I’m sure if you’ve met me and seen how passionate I am about mixology, you’ll be interested in the information below.

Last year I was lucky enough to be invited to a mixology event called Made With Love.  Being invited last minute, I was able to fly in under the radar and be a virtual unknown in event!  Even in the cocktail/mixology scene in Toronto I had only done 1 competition previous, so this was an opportunity to showcase a budding passion.   I turned heads and got some great feedback from competitors and judges alike!

Needless to say, this was sort of a launching platform for me and allowed me to get some good PR in the city for making some inspired cocktails!  Since then I’ve entered a few competitions and done very well, which only fuels the passion to keep pushing the culture further at my bar, and that of other bartenders and culture in the city.  I’ve been blessed to have met so many of Toronto’s great bartenders, mixologists and enthusiasts alike.  I’ve also met some great reporters, bloggers, news crews, social media butterflies and the likes of which keep helping promote the stuff I do and that of other great mixologists too!    So I’m emailing you to let you know about this years Made With Love competitions, and preliminary competition.

Made with Love has been putting on some great events that have ballooned in size over the past 3 years to help promote cocktail culture, build relationships, and help promote a budding scene in every city that’s plays host to one of their events.   It’s a great opportunity for restaurant foodies and cocktail hounds to come out and enjoy one-of-a-kind creations, held in a beautiful environment, with a social atmosphere where having a cocktail and talking food and drink culture is celebrated!

The Made with Love crew are coming back to Toronto this coming Monday, January 23^rd to host a preliminary qualifier round to get into the main Made with Love Toronto event to be held later in March.    The event has a cool twist that keeps the mixologists on their toes..   It’s a market race!    The event is being held at the Marche restaurant in the BCE place (yonge/wellington), so it’s got a market feel to it where mixologists are given a $30 budget and 20 minutes to shop, and come up with a cocktail that will hopefully get them into the final event in March!   Needless to say this will be a pressure cooker for the mixologists who have no idea what ingredients will be present, and the unexpected twists no doubt that will be thrown at them to make it even more challenging!!

While I competed in the main event last year, there are no guarantees I’ll make it into this years competition, so I’ll be feeling the pressure soon enough!!

So I’m sending this email to all the people who have supported me or I’ve met in the press, PR, marketing and cocktail industry to come out on Monday January 23^rd at 2pm to see this event happening.   There is no charge to watch or support competitors, and there will be prizes and cocktails to be enjoyed at the event too!

If you want more information on the event, please feel free to email

info@enjoymadewithlove.com for details!»

Robin Wynne

manager,

Fynn’s of Temple Bar

489 king st west

toronto, on

m5v1k4

www.fynnstemplebar.com

www.twitter.com/@fynnsotemplebar

www.twitter.com/@djrobinjames

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THIS IS ROBIN:

MadeWithLove Montréal 2011, on se souvient!

Voilà que la 10ième édition des événements MadeWithLove est déjà derrière nous! Comme on dit souvent, le temps passe trop vite quand on s’amuse. C’est sans aucun doute l’impression que j’ai eu à la fin de la soirée! Je peux dire par contre que j’ai bien pris le temps de profiter et de savourer chaque moment de la soirée, comme nous devons si bien le faire. Cela est d’autant plus important quand on sait que tout est fait avec amour! Cela dit, j’ai maintenant envie de revivre l’événement avec vous. Pour ceux qui étaient présent, ce qui suit vous rappellera sans doutes quelques souvenirs, et pour ceux qui n’y étaient pas, ce qui suit vous donnera j’espère un bon apperçu de ce que vous avez malhreusement manqué.

C’est vers les 10h a.m que nous étions déjà au marché Bonsecours, afin de mettre en place le nécessaire pour la soirée à venir. C’est dans la superbe salle situé au rez-de-chaussé, salle au mur de pierres et aux grandes colonnes blanches, que nous assemblons les 18 bars qui acceuilleront bientôt nos mixologues tant attendus. Vers 12h arrivait déjà un des mixologues, alors que l’événement ne débutait qu’à 18h! Puis tour à tour arrivaient les autres mixologues et invités spéciaux. Ils sont à peine arrivé qu’ils s’affèrent déjà à l’organisation de leur coin de travail, prenant bien soin de ne pas oublier le moindre détail. Ils sont motivés, passionnés, en amour avec leur métier!

Vers 17h45, tout est en place. La file d’attente se fait voir à l’entrée sur la rue St-Paul. Ça sent la fébrilité, comme si c’était le tout premier événement! Àl’intérieur, on a bien hâte que la visite arrive! Tout est en place et on espère bien que tous passeront une belle soirée.

Une fois à l’intérieur, le manteau bien accroché au vestiaire, nos invités se voyaient être acceuillis par Derby Renelick, mixologue,  avec son cocktail de bienvenue: un savoureux mélange de scotch Grant’s, jus d’ananas et sirop d’érable pour bien installer l’ambiance et donner le ton à la soirée. Par la suite, ce sont vos yeux, votre ouĩe et votre odorat qui vous guide à travers les différents kiosques présents. On se promène entre les différents bars, chacun étant différent les uns des autres. En effet, chaque bar est à l’image de son bartender, donc imaginez-vous: c’était comme si on se retrouvait à 18 établissements en même temps, tous sous le même toit! Chacun des mixologues apporte sa touche, son ingrédient. Sur leur bar, on peut lire leur recette de cocktail, question de goûter tout d’abord avec les yeux. Pour ajouter à l’expérience, le mixologue nous raconte l’histoire derrière son cocktail tout en le faisant devant nos yeux. Puis vient ensuite le moment de déguster: c’est l’extase, la cerise sur le sundae, le coup de circuit! Des cocktails fait à partir des ingrédients les plus frais, à base de spiritueux de qualité, et mieux encore, des cocktails ”MadeWithLove”!

La soirée avance, au son de la musique du DJ sur place. Des photographes se promènent et s’assurent de capturer les meilleurs images, d’autres filment le tout. Sur les visages des gens, c’est l’unanimité: que des sourires! Tout le monde passe une belle soirée, et on aime ça de même! Chaque invité, le ”dogtag” au cou, est à la recherche du meilleur cocktail, du meilleur mixologue. En effet, on vous offre aussi la chance d’être un juge, puisque MadeWithLove est aussi une compétition, amicale bien entendu! Lorsque 22h arrive, c’est le moment de déclarer les mixologues gagnants. Nous feront deux gagnants: un qui sera le choix du public et l’autre qui sera le choix des juges. Les gagnants, en plus de se mériter la chance de présenter leur cocktail à la prochaine édition de MadeWithLove, se méritent aussi un voyage en Jamaĩque ainsi que la visite de la distillerie du rum Appleton, un des commanditaires de la soirée.

 C’est dans une ambiance festive et très amicale que les gagnants sont annoncés. Choix des juges et choix du public: Lawrence Picard!!! Mais que dire des autres! Malgré que ce soit une compétition et que nous ayons à déterminer deux gagnants, chacun peut se considérer être grand gagnant, ne serait-ce que pour le fait d’avoir concquis de nouveaux admirateurs au cours de la soirée et de leur avoir accroché un sourire au visage!

Finalement, c’est plus de 450 personnes qui ont foulées les deux étages du marché Bonsecours. C’est 18 mixologues qui ont servis un peu plus de 4500 cocktails! C’est 450 personnes qui, le sourire aux lèvres, ont probablement dit que la soirée avait passé trop vite, ayant bien prix soin de savourer chaque moment de la soirée, du moins on l’espère!

Prochain rendez-vous: Toronto en mars 2012. Merci de continuer à nous suivre sur Facebook, Twitter ou au www.enjoymadewithlove.com

Pour visionner le vidéo de l’événement, cliquer sur le lien suivant: http://www.youtube.com/watch?v=t5HJqJsO6eY&list=UU0NOYHMKIZGBkS8DCUcaL-A&index=1&feature=plcp

À bientôt

Nous tenons à remercier:

Nos compétiteurs:

Maxime Boivin – Restaurant le Barroco

Pierre Gadouas – Bar le Jockey

Fabien Maillard – Lab, comptoir à cocktail

Drahos Chytry – Burgundy Lion

J-P Gauthier – L’assomoir

Dan Lima – Restaurant M:BRGR

Brynley Leach – Le Bremner

Lawrence Picard – Nectar Mixologie

Jonathan Homier – Deville Dinerbar

Taofike Zrafi – Indépendant

En démonstration: Derby Renelick, Nishan Nepulongoda, Gabrielle Panacio, Jason Browne, Graham Racich

Nos juges: Sam Dalcourt, Kevin Brauch, Matt Jones, Priya Shaw

Nos commanditaires: Gin Hendrick’s, Scotch Grant’s, Campari, Vodka Skyy, Whisky Canadian Club, Bourbon Maker’s Mark, Rum Appleton Estate, Rum Sailor Jerry

De plus, merci au Marché Bonsecours ainsi qu’à tout ceux et celles qui ont participés et qui ont fait de l’événement un succès!

J-S Mercier