FINALE RÉGIONALE DE QUÉBEC 2017

June 7, 2017

Québec s’éclate pour la Finale Régionale

La saison 2017 – 2018 de MADE WITH LOVE est bien entamée et encore une fois, Québec en a mis plein la vue aux juges et au public. 20 Barchefs ont su élaborer une création cocktail unique et surprenante avec des stations et des concepts qui repoussent les limites année après année!

Le Château Frontenac était plein à craquer alors que plus de 1500 personnes se sont mises sur leur trente-six afin de profiter d’une ambiance survoltée et pour déguster les 20 cocktails et leur accompagnement nourriture. C’est Pier-Olivier Dumont du Shaker Charlesbourg qui a remporté le choix du public avec son cocktail intitulé La Légende d’Amarok à base de Gin Ungava.

Les juges ont eu la difficile tâche de trancher et nommer leur coup de cœur. Marie-Alexe St-Cyr du Sam a su se démarquer et ainsi gagner son billet pour la Finale Nationale de MADE WITH LOVE. Son cocktail L’Everest, concocté avec du Quartz Vodka, a obtenu les plus hautes notes.

Quelques médias ont vécu leur soirée avec le regard d’un juge en évaluant les cocktails sous les mêmes critères que nos experts. Jean-Nicolas Delisle du Hilton remporte un lot de prix média grâce à son cocktail Le Rocky à base de Rhum Flor de Cana 7 ans.

Gagnants de la finale régionale de Québec 2017

Choix des juges
1. Marie-Alexe St-Cyr – Le Sam
2.Maxime St-Germain – La Champagnerie
3.André Duncan – Fabrique à Boire
 
 
Choix du public
1.Pier-Olivier Dumont – Shaker Charlesbourg
2.Marie-Alexe St-Cyr – Le Sam
3.Jean-Nicolas Delisle – Hilton
 
 
Choix du Prix Média
1.Jean-Nicolas Delisle – Hilton
2.Pier-Olivier Dumont – Shaker Charlesbourg
3. Marie-Camille Desy – L’Atelier
 
 
«La scène du cocktail à Québec est toujours impressionnante et les Barchefs savent
tout donner pour séduire les juges et le public. Je suis fier de voir l’ampleur que prend cet événement année après année», s’exclame Pierre-Olivier Trempe, directeur et fondateur de MADE WITH LOVE.
Encore une fois, félicitations à tous les compétiteurs! Suivez les réseaux sociaux pour lesphotos et vidéos de la soirée. #enjoymwl
 

 

Choix des juges
Marie Alexe St-Cyr – Le Sam
L’Everest / Vodka Quartz

Quartz Vodka
Sirop de fleurs de lilas et géranium
Jus de camerise
Jus de citron
Solution saline au sel rose de l’Himalaya
Bitters à la Bergamote
Accompagnement nourriture: Tataki de saumon torché et mariné au poivre acidulé, mousse à l’eau de rose salée et crumble croustillant à la lavande

 

Choix du Public
Pier-Olivier Dumont – Shaker Charlesbourg
La Légende d’Amarok / Gin Ungava

Gin Ungava
Purée de pomme verte et melon miel
Sirop d’agave, cerise et vanille
Jus de lime, kaffir et menthe poivrée
Accompagnement nourriture: Meringue à saveur d’iceberg

Choix des médias
Jean Nicolas Delisle – Hilton Québec
Le Rocky/Rhum Flor de Cana 7 ans

Rhum Flor de Cana 7 ans
Shrub d’argousier, vermouth et sirop d’érable
Jus de pamplemousse
Jus de yuzu
Amer à l’agave et au pamplemousse
Sirop de violette
Accompagnement nourriture: Cubique de saumon fumé maison aux 5 épices

 

 

Author: Enjoy Made With Love

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