Questions à nos Champions – Jonathan Elbaz

10 décembre 2016

Nom: Jonathan Elbaz
Édition de MWL:  
Montréal 2014
Prix remporté:
2eme choix des juges, 3eme choix du public
Nom de votre cocktail gagnant:
Le Strom

1. Quel est votre meilleur souvenir de votre participation à MWL?
L’événement lui-même. Servir et faire découvrir tout le monde présent à l’événement, le monde des cocktails.

2. Contez nous un fait cocasse de votre expérience MWL?
Durant le MADE WITH LOVE, on portait tous des robes de chambre. Il faisait tellement chaud que j’étais carément en culotte en dessous, et JF aka Superman était totalement à poil en dessous!

3. Quel a été votre plus gros challenge?
S’assurer que tout le monde a la même expérience de mon cocktail, même s’il y a 1000+ personnes. Trouver une recette qui plaît à tout le monde et qui est assez extravagante pour épater les juges.

4. Qu’avez vous retiré de votre expérience avec MWL?
J’ai appris que le travail fort est toujours récompensé, j’ai mis toute mon âme et mes connaissances sur cet événement et le résultat était là!

5. À quel moment avez-vous décidé de devenir barman professionnel?
Le moment où je suis allé derrière un bar pour la première fois. C’était dans une chaîne de restaurant ‘’Casey’s’’, la barmaid ne s’est pas pointée et j’étais le seul qui voulais faire le bar. Ça a été mon shift le plus difficile puisque je n’avais jamais vraiment fait un drink, mais aussi un de mes shifts les plus éxcitants.

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6. Quel est votre cocktail préféré? Pourquoi?
Le Old Fashioned, parce qu’il peut-être refait de plusieurs façons avec n’importe quel spiritueux, en mettant toujours le spiritueux en valeur.

7. Quel est le cocktail que vous aimez le moins? Pourquoi?
Bloody Ceasar, c’est trop lourd, épicé et sans goût de spiritueux.

8. Quel est votre ingrédient fétiche?
Dernièrement, je dirais les Amaros et le Sherry. Mais mes préférés changent très vite.

9. Qu’est-ce que vous prenez en shot?
Fernet-Branca, Irish Queer, Plantation Dark, Legendario Elixir, Mezcal….

10. Quel est la question la plus insipide qu’un client vous a demandée?
C’est quoi ta vraie job…

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Author: Lea Messier F.

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MADE WITH LOVE